طرز تهیه ۱- در مرحله اول برای درست کردن رشته آردی بهتره از آرد گندم که برای تهیه نان مصرف دارد استفاده شود. ۲- در مرحله دوم آرد را با نمک مخلوط ویک بار الک کنید. آب ولرم را نه داغ نه سرد کم کم به آرد اضافه کنید و بعد از اضافه کردن مدام آرد را هم بزنید که یک خمیر سفت ومنسجم داشته باشید. می توانید خمیر را با دست ورز بدهید ، خمیر باید در حدی باشد که به دست نچسپد و خیلی راحت از ظرف جدا شود. ۳- توجه داشته باشید سفتی خمیر بیشتر از خمیر معمولی است. بعد از آماده شدن خمیر مهمترین مسئله استفاده از آرد زیاد روی تخته کارتان موقع پهن کردن خمیر است. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________