مواد لازم برای تهیه راتا مرغ و شوید
این مقدار ۲۷ عدد راتا بهتون میده، دوست داشتید مواد رو نصف کنید.
سینه مرغ۳عدد (سینه کامل یک مرغ و نصفی )
پنیر لبنه دو بسته
سس مایونز ۶ الی ۸ قاشق غذاخوری(سس رو میتونید کم و زیاد کنید و کم کم اضافه کنید، موادتون شل نشه)
نمک اصلا لازم نیست فقط موقع پخت سینه مرغ بهش اضافه کنید داخل مواد راتا نریزید شور میشه.
فلفل دلخواه
شوید خرد شده به میزان لازم، من حدود ۴ قاشق غذاخوری ریختم.
نان تست ۱بسته (بسته به سایز کاتر)
طرز تهیه راتا مرغ و شوید
سینه مرغ رو یکبار جوشوندم و کفش بالا اومد آبشو دور ریختم و شستم و دوباره آب داخل قابلمه ریختم و چند حلقه هویج و برگ بو یک عدد پیاز خرد شده و نمک بهش اضافه کردم و گذاشتم خوب بپزه.(زرد چوبه نزنید تو طعم راتا تاثیر میزاره) بعد پخت سینه ها رو از آبش خارج کردم رو صافی گذاشتم خوب آبش کشیده شه و بعد ریش ریش کردم و داخل غداساز پودر کردم.
پنیر لبنه و سس مایونز را با هم خوب مخلوط کرده، سینه پودر شده و شوید را اضافه و کامل مخلوط کنید غلظت مایه مثل تصویر باشه چون اگه شل باشه موقع قالب زدن به مشکل برمیخورید. نان تست را کاتر شکل دلخواه بزنید.یک کیسه فریزر را روی سطح کارتون باز کنید.
قالب را روش بذارید و ۲/۳ قالب را با مایه پر کنید و با قاشق خوب فشار دهید و بعد با قاشق خیس صاف کنید(اینکار بخاطر اینکه که داخل مواد فضای خالی اگه بود پر بشه و راتا شکیلتر باشه ،صاف و یکدست👌)
حالا نان تست را روش بذارید و به کمک ته ماسوره فشار دهید از قالب خارج شه و سپس داخل دیس بچینید
_🍃🌸🍃__________
@kitchenAuntKhatoon
_🍃🌸🍃__________