ترشی شلغم #ترشی #شلغم #ترشی_شلغم مواد لازم برای۱۰ نفر مواد اصلی شلغم ۱ کیلوگرم لبو قرمز(متوسط) ۲ عدد سیر ۱ بوته برگ بو ۴ برگ سیاه دانه ،تخم گشنیز و گلپر ۱ قاشق غذا خوری سرکه سفید به مقدار لازم آب جوشیده به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- شلغم ها و لبو را خوب بشویید. ۲- سرو ته و پوست آنها را بگیرید و خرد کنید. ۳- پوست سیر را بگیرید و ورقه ای خرد کنید. ۴- داخل یک شیشه تمیز شلغم های خرد شده، لبوی خرد شده، سیر، برگ بو و ادویه ها را بریزید. ۵- مقدار سرکه و آب و نمک بسته به ذائقه خودتونه ولی معمولا من از نسبت ۱ به ۲ آب و سرکه استفاده میکنم. ۶- سرکه سفید و آب نمک را داخل شیشه بریزید به حدی که روی مواد را کاملا بپوشاند.درب شیشه را محکم ببندید تا ترشی هوا نکشد. ۷- شیشه را جای خنک نگهداری کنید و یک هفته تا ۱۰ روز بعد ترشی قابل استفاده است. سایر نکات لبو فقط برای خوشرنگ شدن شلغم است اگه تمایل ندارید که ترشی شما صورتی شود میتوانید لبو را حذف کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________