راتا یلدایی مواد لازم برای۳ نفر سینه مرغ ۱/۲ عدد سیب زمینی آب پز ۱ عدد سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری پنیر خامه ای ۱ قاشق غذا خوری مغز گردو ۳ قاشق غذا خوری لبو پخته کوچک ۲ عدد پودر پسته ۱ قاشق غذا خوری نان تست به تعداد لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ۱- سینه مرغ رو همراه نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه و کمی آب بذارید بپزه. بعد داخل غذا ساز پودر کنید یا با رنده ریز رنده کنید ۲- سیب زمینی آبپز رو با رنده ریز رنده کنید و به مرغ اضافه کنید ۳- سس مایونز و پنیر خامه ای را اضافه کنید ۴- نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. درصورت تمایل گردو رو هم ریز خرد کرده اضافه کنید ۵- حالا یک چهارم از موادتونو جدا کنید. به قسمت یک چهارم پودر پسته و به قسمت زیادتر لبوی پخته که با رنده ریز رنده کردید رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید . درصورت تمایل برای قسمت سبز رنگ میتونید چند قطره رنگ خوراکی هم اضافه کنید ۶- نان تست رو برداشته با یه کاتر که حداقل سه سانت ارتفاع دارد کاتر بزنید ۷- نان کاتر زده رو کف کاتر قرار بدید ۸- یک سوم از ارتفاع کاتر رو با راتا پسته پرکنید بعد خوب فشرده و صاف کنید تا سطح یکدستی داشته باشه ۹- مابقی فضای باقیمانده رو با راتا لبو پرکنید و لبه راتا رو با چاقو خوب صاف کنید ۱۰- سپس از زیر راتا به آرومی فشار بدید به سمت بالا تا راتا از کاتر جدا بشه ۱۱- تزیین کنید ونوش جان کنید سایر نکات میتوان به جای پودر پسته از اسفناج پخته و میکس شده استفاده کرد پنیر خامه ای قابل حذف میباشد و به جاش به سس مایونز اضافه کنید مایه باید حالت خمیر سفت وکاملا یکدست داشته باشه طعم لبو اصلا داخل راتا حس نمیشه و راتا فوق العاده خوشمزه میشه با این میزان مواد اولیه بسته به بزرگی وکوچکی کاترتون ۶تا۸عدد راتا خواهید داشت _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________