مواد لازم کدو 1 کیلو گرم شکر 750 گرم معادل 3 لیوان پوست سیب درختی 2 عدد پوست پرتقال رنده شده 2 ق غ آبلیمو تازه 6 ق غ طرزتهیه: اول پوست کدو رو ضخیم بگیرید و به شکل مربع های دو در یک سانت برش بزنید ،کدو های خرد شده با شکر و یک قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش شش قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست سیب و با رنده ی پوست پرتقال نیاز داریم. همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم ودربش رو میذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد میذاریم یخچال تا یک شب بمونه و شکر آب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم قرار می دهیم ( ولی من چون آب زیاد انداخته بود بهش آب اضافه نکردم ) و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته )،دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره زیرشو با حرارت ملایم روشن کنید تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشه و قوام بیاد تا اینجا شد مربا کدو ،بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا کدو داخل شربت چند ساعتی بمونه ،حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از کدو جدا بشه،مطابق تصویر ،بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره کدو ها رو داخل مقداری شکر بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه برای من سه چهار روز طول کشید دقت کنید که زیادی خشک و سفت نشه