مواد لازم برای فیلینگ : 100گرم سینه مرغ، که خرد کردین و با نمک و فلفل و آب لیمو و … مارینه کردین و روش سلفون گذاشتین 1 پیاز کوچک، خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 1/4 پیمانه ذرت 3-4 عدد قارچ(اختیاری) 2 فلفل سبز کوچک شیرین 1 پنس ارگانو نمک و فلفل سیاه روغن مایع برای سس سفید: 1/2 قاشق چایخوری آرد 1 قاشق چایخوری کره 1/2 پیمانه شیر فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه نمک در دستور مقادیر دقیقا اینجور بود ولی در عکس انگار بیشتره شما میتونین از دستور سس بشامل دیگه استفاده کنین برای کره سیری: 1/4پیمانه کره 1 حبه سیر ریز رنده شده برای کاپها: 6نان تست که گوشه هاشو بریدین پنیر موزارلا طرز تهیه کاپ مرغ و پنیر برای فیلینگ، داخل تابه مرغ رو تفت بدین تا بپزه، نیاز بود بعد از سرد شدن باز کوچکتر کنین، حالا در همون تابه، البته بدوم مرغا، پیاز و سیر رو اضافه کنین و 3-4 دقیقه تفت بدین، ذرت، قارچهای خرد شده و فلفل رو اضافه کنید و مخلوط کنین خوب،ارگانو، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و مخلوط کنین و 2 دقیقه بپزین بعد مرغارو اضافه کنید. برای سس سفید، داخل تابه تمیز، کره رو آب کنین و آرد رو اضافه کنید و سریع هم بزنین،تا بعد از چند دقیقه بوی آرد بیاد.شیر رو کم کم اضافه کنین و مخلوط کنین تند تند.ادویه جات و نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و مخلوط کنین. بعد مدام هم بزنین تا غلیظ شه.از روی حرارت بردارید. اگه بعد از سرد شدن خیلی سفت بود چند قاشق شیر اضافه کنید و مخلوط کنین. برای کره سیری،کره رو آب کنین و سیر رو اضافه کنید و مخلوط کنین. قالب مافین رو خوب چرب کنین با کره،نان هارو داخلش بزارین، کره سیری رو داخل و اطراف نانها بمالین با فرچه، فیلینگ رو داخلش بریزین، بعد سس فید رو بریزین،خواستین زیتون بزارین روش،بعد در آخر پنیر بریزین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا نانها سرخ شن و پنیر آب شه.هم از پایین و هم از بالا روشن باشه فر. غذای شما آمادس و حالا سریع سرو کنین. نکته:فیلینگ اختیاریه میتونین هویج، بروکلی و … هم اضافه کنید. @KitchenAuntKhatoon