مواد لازم برای تهیه کیک هویج بدون تخم مرغ
شیرعسلی ۳۹۷ گرم (آموزش درست کردن شیر عسلی رو مطالعه کنید)
آردسفید۲۶۳ گرم
هویج رنده شده۱۸۰ گرم
باترمیلک ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
سرکه ۱ قاشق مربا خوری
پودردارچین ۱ قاشق چای خوری
کشمش پلویی۳ قاشق غذا خوری
گردو خردشده۳ قاشق غذا خوری
نمک یک پنس
طرز تهیه
شیرعسلس، باترمیلک، روغن، وانیل، سرکه را با هم مخلوط و خوب بزنید. آرد را سه بار الک کنید و با پودر دارچین و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک از الک رد کرده و اضافه کنید. از یک جهت با لیسک بصورت دورانی وکات کردن طبق تصویر مخلوط کنید(بیش از حد هم نزنید که پفش نخوابه) هویج و کشمش و گردو را اضافه کرده و محددا مواد رو مخلوط کنید. قالب لوف ۲۳×۹سانت را خوب چرب کرده و کاغذ روغنی بذارید و مایع را داخل قالب بریزید و چند بارکف قالب رو به سطح کار بکوبید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه سانتیگراد بمدت ۵۰الی ۶۰دقیقه بپزید.یک سیخ چوبی را داخل کیک فرو کنید اگه سالم بیرون اومد و چیزی نچسبیده بود زمان پخت کافیه.
نکات مهم
شیر عسلی منظور همون قوطی فلزیاست مارک الفجر اگر هم نتونستید پیدا کنید 👈 آموزش شیر عسلی در مطالب قبلی قرار دادیم که میتونید مطالعه کنید.
هویج رو بهتره رنده درشت بزنیداگه باترمیلک نداشتید.۱/۲پیمانه شیر را داخل ظرف بریزید و بهش ۱ قاشق غذا خوری سرکه اضافه کنید و یک ربع صبر کنید تا حالت بریده بریده پیدا کنه بعد استفاده کنید.این کیک نه تخم مرغ داره نه شکر.چون شیرعسلی داره شیرین میشه
کلیپ رابدون صداببینید🔇🔇🔇