12- آرد سوخاری (Bread crumbs): آرد سوخاری از خرد کردن و الک کردن انواع نان سوخاری و سفید مانند نان باگت، نان تست، نان همبرگر و سایر نان‌های مناسب و همچنین از تفت دادن و مخلوط کردن آن با انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود. آرد سوخاری لازم است در ظرف‌های درب دار و در جای خشک و خنک نگه‌داری شود و از مهترین استفاده این نوع آرد می‌توان به کاربرد در انواع غذای‌های سوخاری اشاره کرد.