آموزش آسان تهیه #ته_چین مرغ مواد لازم :👇 برنج ۴ پیمانه زرده تخم مرغ ۴ عدد مخلوط روغن و کره ۱ پیمانه پودر زعفران ۱ قاشق چایخوری مرغ پخته ران یا سینه ۳ تیکه نمک به میزان لازم آب مرغ ۱/۲ پیمانه ماست چکیده ۴۰۰ گرم دستور تهیه :👇 ابتدا برنج رو خیس میکنیم و بعد از چند ساعت آبکش میکنیم، تو یه ظرف بزرگ تخم مرغ و زعفران دم کرده و دوسوم روغن و نمک و ماست چکیده و آب مرغ رو باهم مخلوط میکنیم تا صاف و یکدست بشه، حالا برنج و اضافه و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه حالا تو ظرفی که بشه تو فر یا روی گاز گذاشت رو چرب میکنیم و نصف برنج و میریزیم و فشرده میکنیم مرغ پخته و تیکه شده رو روی برنج میزاریم و دوباره بقیه برنج و میریزیم و سحطشو صاف و فشرده میکنیم و بقیه کره رو میریزیم، روی ظرف و فویل بکشید و چندتا سوراخ میزنیم و تو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم میزاریم تا پخته و کفش برشته بشه، به همین راحتی غذای ما آمادست😍. نکات :👇 اگر روی گاز درست میکنید توی قابلمه یا تابه چرب شده بریزید و در ظرف و دم کنی بزارید و به مدت یک ساعت با شعله کم بزارید تا پخته و برشته بشه میتونید شعله پخش کن و از قبل گرم کنید و بعد قابلمه رو بزارید تا تهچین سوخته نشه، اگر پلوپز دارید داخل پلوپز هم میتونید درست کنید و اگه از ظرف پیرکس برای داخل فر استفاده کردین بعد از اتمام پخت حتما از ظرف خارج کنید که به ظرف نچسبه کلیپ.رابدون صدا ببینید🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon