نان محلی همدان (اردک یا اگردگ) مواد لازم ۵۰ عدد ۱ چونه خمیر بربری از نانوایی ۲ کیلو آرد آب۳ و ۱/۲ لیوان  شکر۲ لیوان  شیر۸ عدد  تخم مرغ زردچوبه به میزان لازم مراحل آرد رو به خمیری که از نانوایی تهیه کردیم اضافه میکنیم وتخم مرغ ها رو در ظرفی بشکنید و هم بزید و به آرد اضافه کنید و شکر و زردچوبه را در شیر حل کنید و به مواد اضافه کنید و ورز دهید، در صورت نیاز کم کم آب اضافه اضافه کنید و ورز دهید تقریبا (۱ یا ۲ لیوان آب). توجه کنید نباید آب رو به یکباره به موادمون اضافه کنیم، ممکنه خمیر شل بشه بعد از ورز دادن بگذارید کنار تا خمیر استراحت کنه ۳ ساعت جاش گرم باشه زودتر عمل میاد و کمی پف میکنه، معلومه که آماده شده، بعد از خمیر به انداز دلخواه بکنید و روی سطح صاف با وردنه صاف کنید و در تابه سرخ کنید