مواد لازم برای تهیه #سس_شکلات 50 گرم شکلات تخته ای تلخ یا شیری 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1/3 پیمانه پودر قند 1/3 پیمانه روغن مایع مراحل تهیه سس شکلات ابتدا شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آب میکنیم. پس از اینکه شکلات آب شد، روغن رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم تا روغن با شکلات مخلوط شده و گرم بشه. حالا در یک ظرف دیگر تخم مرغ، پودر قند و وانیل رو خوب با همزن میزنیم تا نرم و لطیف و کرمی بشه. بعد پودر کاکائو رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و باز با مخلوط کن هم میزنیم. در نهایت ظرف شکلات آب شده رو از روی حرارت برداشته و مخلوط تخم مرغ رو به آن اضافه میکینم و با مخلوط کن هم میزنیم. هم مخلوط تخم مرغ و هم مخلوط شکلات آب شده و روغن، رقیق هستن ولی به محض مخلوط شدن این دو مایع با هم، میبینیم که سس شکلات خودشو میگیره و غلیظ شده و آماده میشه. حالا سس شکلات رو به محض آماده شدن برای تزیین کیک استفاده میکنیم چون در غیر این صورت سفت شده و پخش کردنش روی سطح کیک سخت میشه… این سس خیلی خوشمزه و لطیفه و برای تزیین روی کیک واقعا عالیه. امیدوارم که هر دو مدل سس رو امتحان کنین و از طعمشون لذت ببرین. @KitchenAuntKhatoon