روش تهیه اسانس پوست لیمو ترش
سلام به روی ماهتون دوستان عزیز و مهربونم😍😍🙋🙋 حالتون خوبه ؟ انشالله که همیشه دلتون پر از شادی و جیباتون پر از پول باشه 😉😊
این روزا که فصل آبلیمو گیری هستش میتونید قبل از اینکه آب لیموها رو بگیرید اسانس پوست تعدادیشو بگیرید و بعد آبگیری کنید
اسانس لیمو یا اسانس پوست لیمو در واقع همون زِست لیموست که برای تهیه اون اصلا نیازی به تلخی گرفتن پوست میوه نیست.
برای تهیه این اسانس من دو راه رو به شما آموزش میدم که میتونید با توجه به نیاز و امکانات و همچنین وقت و سلیقه خودتون یکی رو انتخاب کنید و برای تهیه انواع اسانس مثل اسانس پرتقال یا اسانس نارنجم از همین روش‌ها استفاده کنید
روش اول:
باید میوه مورد نظر که در اینجا منظور لیمو ترشه روبه دقت و با حوصله تمیزکرده و بشویید. بهتره برای اطمینان از تمیزی پوست لیمو از فرچه مخصوص استفاده کنید.
بعد از شستن و وقتی خشک شد، با دقت لیموها رو رنده ریز بکشید.دقت کنید که فقط باید یک بار و فقط قسمت سبز پوست لیمو رو رنده کنید و به هیچ وجه، وارد قسمت سفید نشید.
هر چی قسمت سفید کمتر باشه، اسانس قوی‌تر، خوشبوتر و خوشرنگ‌تر میشه. بعد فریزش کنید تا یک سال عطر و طعمشو حفظ میکنه
روش دوم:
قسمت سبز لیمو رو با کمک یه چاقو یا پوست‌کن تیز، پوست بگیرید.
پوست جداشده رو آسیاب کرده و فریز کنید و یا اینکه اون رو در جایی بزارید تا خشک بشه و بعد اونهارو داخل شیشه ریخته و دور از نور و رطوبت در یخچال نگهداری کنید. برای خشک کردن پوست لیمو از هیچ حرارتی (بخاری، شوفاژ و ...) استفاده نکنید چون عطر و رنگ اسانس کم میشه ، این روش نسبت به روش اول راحت‌تره اما کیفیت روش اول خیلی بهتره .
اسانس لیمو رو داخل زیپ لاک‌های کوچک ریخته و داخل فریزر نگهداری کنید.
نوع فریزشده عطر و بوی بهتر و قوی‌تری داره
امیدوارم از این آموزش ساده استفاده لازم رو ببرید و اگر اهل تهیه کیک و دسر و شیرینی خونگی هستید، این ماده ساده اما بسیار مفید و کاربردی رو تهیه کنید و همیشه در فریزر داشته باشید تا در صورت نیاز بتونید به راحتی ازش استفاده کنید
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐