کنسرو نخودفرنگی
پارت دوم
✅حالا سوالى كه پيش مياد اينه كه از چه روشى براى نگهدارى استفاده كنيم؟؟
فريز كردن (انجماد)يا كنسرو كردن ؟؟
.
✅اگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی مثل باقلا سبز و نخود فرنگی ِ، ولی این روش يه معايبى داره؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره .
.
✅دقت كنيد بعداز كنسرو كردن شيشه رو جاى خنك ودور از افتاب نگهدارى كنيد و بعداز باز كردن كامل مصرف كنيد يا باقى مونده نخودهارو فريز كنيد 😊
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐
@kitchenAuntKhatoon࿐