#ماست_بزه_خورش
🌟🌟🌟🌟🌟
مواد لازم
گوشت ۱ کیلو گرم
ماست ۱ کیلو گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، شوید، اسفناج و نعنا.) ۱ کیلو گرم
طرز تهیه:۱- ابتدا در ظرفی مناسب گوشت و پیاز را تفت دهید تا پیاز سبك شوند و پیاز نیم سرخ شود.مقداری آب به گوشت اضافه كنید تا نیمپز شود،سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنك شود.۲- نیمی از گشنیز، نعنا و سیر را ریز خرد كرده و با روغن تفت دهید و داخل گوشت سرد شده بریزید.۳- ماست، تخممرغ، نمك، فلفل، زردچوبه و آرد را مخلوط و به مواد گوشتی اضافه كرده سپس دوباره روی حرارت قرار دهید تا زمانی كه جوش بیاید مدام هم بزنید.۴- باقی سبزیها را خرد كرده و به آن اضافه نمایید تا زمانی كه جا بیفتد. این غذا را با برنج به همراه پیاز، سیر تازه و سبزی خوردن سرو كنید.
سایر نکات:1)ماست بَزِه خورش غذای محلی استان مازندران است.2)این غذا را به صورت اصیل با ماست گوسفندی تهیه میكنند.3)اگر فصل سیر تازه بود حتما از ساقه سیر استفاده كنید.
🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕