#مرغ_شكم_پر😋 ✍مرغ درسته را ميشوريم با دستمال كاغذی حوله ای خشك ميكنيم ، اين نكته مهميه كه مرغ خشك باشه. بعد كره اب شده و زعفران ابزده كمي نمك و فلفل را با هم خوب تركيب ميكنيم و از تركيبمون روی مرغ و زير پوست مرغ و داخل شكمش حسابی ميماليم كه همه جای اون خوب مزه دار بشه. برای داخل شكمش هم نصف ليوان گردوی ريز شده نصف ليوان زرشك و نصف ليوان پياز داغ كمی نمك فلفل و رب انار به اندازه اي كه مواد با هم تركيب بشن. چند تا دونه آلو هم از قبل خيسم ميكنيم و همراه مواد داخل شكم مرغ ميذاريم و پوست مرغ را به صورتی كه مواد از داخل شكمش بيرون نريزه با خلال دندان فيكس ميكنم و پا های مرغ را بهم ميبنديم. يك ليوان ابجوش از كنار مرغ داخل ظرف ميريزيم روی مرغ را ميپوشونيم با فويل و به مدت دو ساعت و نيم با دمای ١٨٠ در طبقه وسط فر قرار ميدهيم تا مرغ بپزه. بعد فويل را بر ميداريم و به مدت نيم ساعت حرارت را از بالا تنظيم ميكنيم تا مرغ برشته بشه ، در آخر ١٠٠ گرم كره بهمراه نصف ليوان رب انار را تفت ميدهيم و موقع سرو روی مرغ ميريزيم. #سه_شنبه #آشپزی #مادر_زیرک 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @madarezirak