🔸🔹🔸🔹🔸🔹 ❌پلو شوشتری❌ ✴️مواد لازم: 🥩گوشت بوقلمون یا گوشت قرمز: ۴۰۰ گرم 🍚برنج: ۳ پیمانه 🫛لوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانه یا بیشتر 🌿شوید تازه: ۲۰۰ گرم یا بیشتر 🍾روغن زرد یا روغن شحم گاو یا روغن کنجد: بمقدار لازم 🧂نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم 🥃زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذا خوری ✴️طرز تهیه: ⏮پیازها را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید، سپس سیر رنده شده به آن اضافه کنید و تفت دهید. گوشت را بشکل مربع تکه تکه کنید و به پیازها اضافه کنید سپس زرد چوبه، دارچین، زعفران، نمک و فلفل و اندکی لیمو عمانی اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. ⭕️مقداری آب اضافه کنید و بگذارید آرام آرام بپزد. ✍️لوبیا را از شب قبل خیس کرده آبکش کنید و جداگانه بپزید. ⏮آب در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوش آید، سپس برنج به همراه نمک و شوید تازه و لوبیا به آن اضافه کنید. وقتی اطراف برنج نرم شد و داخل آن هنوز کمی سفت بود، برنج را آبکش کنید. ☑️داخل قابلمه کمی روغن بریزید و برنج و گوشت و لوبیا را لایه لایه داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری زعفران آب کرده و روغن بریزید. 🔻زمانی که در قابلمه بخار افتاد با آتش ملایم بمدت ۴۰ دقیقه اجازه دهید که دم بکشد. 🔹می‌توانید گوشت را ریش ریش کنید یا از گوشت چرخ‌کرده بشکل قلقلی استفاده کنید. 🌺ڪانال ما را بہ اشتراڪ بگذارید👇 ❣الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج❣ ╭━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╮ @maktab_ommeabiha ╰━═━🍃❀🌺❀🍃━═━╯ 🔸🔹🔸🔹🔸🔹