🍆🥘 میرزا_قاسمی برای ٢ تا ٣ نفر مواد لازم بادمجان متوسط کبابی شده ٣ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و نگینی شده ٢ عدد متوسط سیر ٣ حبه درشت تخم مرغ ١ عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم دستور تهیه : ابتدا ٣ تا بادمجان متوسط رو کبابی کردم. 🎯 راحت ترین روش کبابی کردن،  توری سیمی حالا یا از اونایی که ماهی رو میزارن بینش و کباب میکنن یا توری فلزی فرتون رو بزارین روی اجاق گاز و بادمجون هارو روی اون قرار بدین تا با حرارت کم تا آروم نرم و پخته بشه البته قبلش بادمجون هارو خوب بشورین کلاهش رو جدا کنید و با چاقو چند تا برش روی اونها بزنین تا کاملا حرارت بهش برسه و مغز پخت بشه. بعد پوست  بادمجون هارو ازش جدا کردم و با چاقو ساتوری کردمشون طوری که له نشن حالت نگینی بشه. 2 تا گوجه ی متوسط رو به کوچیک رو پوست گرفته و نگینی ریز کردم. 3 حبه سیر درشت رو رنده و داخل روغن با مقداری زردچوبه تفت دادم. و 1 عدد تخم مرغ رو داخل سیرها زده و گذاشتم یکم خودش رو بگیره و بعد هم زدم. ♦️در اصل تخم مرغ رو مستقیم به بادمجون ها و گوجه اضافه می‌کنند و گوجه رنده میشه ولی چون مواد شکل قشنگی نداره و له شده هستن به این شکل درست کردیم وگرنه طعم، مواد و مزه همون هست. با 2 قاشق روغن بادمجون هارو تفت داده تا آب اضافی کشیده بشه بعد گوجه فرنگی ها رو همراه با نمک و فلفل اضافه کردم کمی که گوجه ها نرم شد مخلوط سیر و تخم مرغ رو اضافه میکنیم. این مدل درست کردنِ میرزاقاسمی ترکیب رنگ قشنگی میشه و شکل اون هم قشنگتر در میاد. ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈