#قلیه ماهی 🌺ابتدا پياز رو با سير فراوون سرخ ميكنيم وقتي طلائي شد سبزي ماهي كه شامل گشنيز و جعفري و شنبليله هست رو اضافه ميكنيم اينقدر تفت ميديم تا رنگ سبزي بركرده و تيره بشه بعد ادويه كاري با زرد چوبه فلفل نمك رو به سبزي در حال سرخ اضافه ميكنيم .حالا تمبر هندي رو با اب مخلوط و خوب هم ميزنيم تفاله هارو جدا و آبش رو داخل سبزي ميريزم تا به جوش بياد وقتي ابش كم شد ماهي بدون استخون كه از قبل توي آرد همراه با ادويه ها و پودر سير زديم و توي روغن سرخ كرديم رو به سبزي در حال پختمون اضافه ميكنيم حالا زير قابلمه رو كم ميكنيم تا جا بيافته eitaa.com/makvandin