غذای قوزی روش های پخت مختلفی دارد قوزی با گوشت مرغ،بوقلمون،ران یا گردن گوسفند،گوشت بره ، شتر،همراه با انواع آجیل و با رشته یا بدون رشته #قوزی_گوشت #غوزی_گوشت 🔺مواد لازم👩‍🌾 گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰ گرم ادویه های قوزی بسته به ذائقه خودتون شامل:چوب دارچین،میخک ، ستاره بادیان، زردچوبه ، برگ بو ، فلفل سرخ ، پاپریکا و گرد لیمو امانی از هر کدام یک ق.چ پیاز ۲ عدد بزرگ سیر خرد شده ۳ حبه کشمش به مقدار دلخواه کمی رشته ی پلویی به مقدار دلخواه برای روی برنج برنج ۳ لیوان گوشت را به همراه ۱ عدد پیاز ،سیر ، برگ بو ، دارچین ، فلفل سیاه و زردچوبه حدود ۳تا۴ساعت بپزید پیاز دوم رو خرد کنید با روغن تفت دهید ادویه ها را هم اضافه کنید و حسابی سرخ کنید تا عطر و بوی ادویه آزاد شود وقتی پخت گوشت کامل شد باید حداقل ۳لیوان آب داشته باشد چون این پلو با آب گوشت پخته می شودپیاز های سرخ شده و ادویه ها را همراه روغن ،نمک و برنج به آب گوشت اضافه کرده مثل کته دم می کنیم و اجازه بدهید با حرارت متوسط دم بکشد تا زمانی که پخت برنج کامل می شود کشمش را سرخ کنید رشته پلو را هم کمی تفت دهید تا سرخ شود وقتی پخت برنج کامل شد برای سرو کردن برنج را داخل ظرف مورد نظر میکشیم و روی برنج را کشمش سرخ شده و رشته سرخ شده میریزیم برای سس کنار غذا من سس چنتی سرو کردم که شامل: سیر،گوجه فرنگی، فلفل ، آب لیمو ، نمک ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─