#حلوازعفرانی
آردگندم دو پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
آب یک و نیم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
روغن مایع و کره به میزان لازم روی هم تقریبا یک تا یک و نیم پیمانه
زعفران دم کرده به میزان لازم
عرق هل یک چهارم پیمانه اگه نداشتین از دانه ی هل استفاده کنید
طرزتهیه
ابتدا آرد رو الک کنید و سپس بزارید روی حرارت خیلی کم و تفت بدید مدام هم بزنید تا کمی بوی خامیش در بیاد اگه حلوای تیره رنگی میخواید بیشتر تفت بدید اگه حلوا به رنگ‌روشن میخواید کمتر تفت بدید حدودا بیست دقیقه
حالا روغن و کره رو آروم اضافه کنید و‌خوب با آرد مخلوط کنید تا جایی که آرد نرمی پیدا کنه اگه روغن کم بریزید حلواتون شکننده میشه مخلوط آرد و کره رو مجدد تفت بدید بعد از اینکه تفت دادید شیره ی حلوا که آماده کردید اروم اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا خوب به خورد هم برن و‌یکدست بشن حرارت رو‌خاموش کنید و حلوا رو داخل دیس یا ظرف مورد نظرتون بریزد و تزیین کنید
طرزتهیه شیره حلوا
در قابلمه جدا آب شکر گلاب عرق هل و زعفران آب کرده غلیظ رو همه رو باهم مخلوط کنید و زیر شعله رو روشن کنید وقتی یه قل زد خاموش کنید بزارید کنار
پ ن برای خیلی ها سوال شده پیمانه مورد نظر منظور چیست
شما میتونید از یه لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید و‌همه چی رو با همون اندازه کنید