#نان_خرمایی #نان_خرمایی_طرح_گل دستور: باخمیر جادویی درست کردم برای مابین خمیر از مواد زیر استفاده کردم. سی عدد خرما رو با کره 25گرمی و نصف فنجان آب. گردوی ریز خرد شده. یه قاشق پودر دارچین. کمی پودر زنجبیل. نصف قاشق پودر هل روی حرارت گذاشتم و مدام همش زدم تاخرماها له و نرم شدند. بعد از خمیر یه گلوله برداشتم کف دستم بازش کردم و از مواد خرمایی وسطش گذاشتم. بعد جمعش کردم. و با قیچی برش زدم و حالت دادم. با برس زرده تخم مرغ روشون مالیدم و تخم خرفه پاشیدم. داخل فر گذاشتم تا زیرشون طلایی شد . بعد گریل رو روشن کردم تا روشون هم طلایی شد. #خمیر جادویی👇 📝مواد لازم برای۶ نفر: شکر..... ۴ قاشق چای خوری نمک..... ۱ قاشق چای خوری روغن...... ۶ قاشق غذا خوری شیر یا آب..... ۱ لیوان تخم مرغ.... ۱ عدد خمیر مایه ....۳ قاشق چای خوری آرد.... ۳ لیوان 📝طرز تهیه: ۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). ۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ور ز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. ۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin