#پيراشكى
موادلازم:
٤٥٠ گرم آرد
۲تا تخم مرغ
نوک کارد نمک
یک سوم پیمانه روغن مایع
۱ قاشق غذاخوری شکر
دو ق غذاخوری پودر قند
۱قاشق غذاخوری خمیرمایه
یک دوم لیوان شير ولرم
كرم وانيلى يا پاتيسير ١ پيمانه
روش تهيه؛
اول شکر+ خمیرمایه+شير رو میزاریم عمل بیاد.
تخم مرغ،نمک،کمی آب،مایه خمیر عمل آمده ،روغن مایه و پودر قند رو باهم مخلوط میکنیم و آرد رو كم كم به خورد مايعات ميديم و خمير نرم و لطيفى بدست مياد .خمیر رو استراحت میدیم در محیط گرم آشپزخونه .بعد روى سطح كار رو كمى آرد پاشى كرده و خمير رو با وردنه به ضخامت ١ سانت پهن كرده و با كاتر گرد قالب زده و دوباره میزاریم يك ربع روى سطح چرب كرده با روغن جامد ،استراحت کنه و سپس داخل روغن سرخ میکنیم.
يكطرف پيراشكى ها را با چاقو برش زده و از كرم وانيلى يا پاتيسير داخل پيراشكى ها قرار ميدهيم.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin