کیک_یزدی مواد لازم تخم مرغ ۲۰۰ گرم با پوست شکر ۱۷۰گرم آرد ۳۰۰گرم آب ۵۰ گرم شیر ۸۰ گرم روغن مایع ۱۲۰ گرم شربت بار ۳۰گرم رقیق بکینگ پودر ۱۰ گرم اسانس رز دو سه قطره وانیل نصف ق چ زعفران یک ق م (دم شده) طرز تهیه: جایگزین اسانس رز میتونین پودر هل یا عرق هل یا اسانس هل بزنین. اول تخم مرغ و شکر و وانیل را در حدود ۶ دقیقه با همزن بزنید و این مرحله بسیار مهمه پس حوصله کنید تا روشن بشه و حجم بگیره در ظرف جداگانه آب و شیر و روغن مایع و شربت بار و اسانس و زعفران را ترکیب کنید و همینطور که همزن داره میزنه با هم به تخم مرغ و شکر که درحال زدن هست اضافه کنید و حدود یک دقیقه بزنید . در آخر همزن را خاموش کرده و بیکینگ پودر و اردالک کرده رو به خمیر اضافه کنید و خیلی کم در حدی که ارد قاطی بشه نه بیشتر با لیسک ترکیب کنید کپسول ها را در قالب ها بزارید و تا جایی پر کنید که تقریبا نیم سانت از لبه خالی بمونه.این نکته مهمه برای اینکه گنبدی بشه بعد در فر کاملا داغ بزارید.بعد ده دقیقه دما کم بشه ۱۸۰ درجه تا کیک مغز پخت بشه کیک یزدی نیاز به گریل نداره و خودش به خوبی رنگ میگیره درجه فر ۲۵۰ ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈