#نکان_آموزشی
♦️
نکات مهم کیک پزی (چرب کردن قالب)
برای چرب کردن قالب، چندتا راه دارین که همشون رو براتون میگم و بهترینش رو هم براتون توضیح میدم👌😍
1⃣ میتونید قالب رو با
کره یا روغن مایع یا روغن جامد چرب کنین و آرد بپاشین و با چند ضربه آرد های اضافی رو از قالب خارج کنید.
🔺اینجوری
یه لایه نازک چربی و آرد سرتاسر قالب رو میپوشونه و بعد از پخت و خنک شدن کیک خیلی راحت کیک از قالب جدا میشه.🤩
2⃣
برای کیک های شکلاتی بجای آرد، پودرکاکائو الک کنین داخل قالب، طوری که سرتاسر قالب رو بپوشونه.🍫
🔺اینجوری وقتی کیک رو برمیگردونین
خود کیک یه رنگ نیست رویهی کیک یه رنگ دیگه و شما یه کیک کاملا شکلاتی دارین.✌️
3⃣ میتونین از لوازم قنادی
اسپری جداکننده بگیرین و به قالب تون بزنین که خیلی راحت و سریعه🤝
4⃣خودتون
روغن جدا کننده درست کنین و بریزین داخل ظرف دردار و بزارین داخل یخچال و هرسری استفاده کنین.🥣
🔺
۱۰۰ گرم روغن مایع+۱۰۰گرم روغن قنادی
+۱۰۰ گرم آرد
رو با همزن بزنید یکدست بشه و بعد
در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.هنگام استفاده هم دمای محیط بشه و با قلمو قالب را آغشته کنید.
👩🍳(خودم همیشه از این روش استفاده میکنم)👆
5⃣ و
امّاااا بهترین راه اَرده هست🥳
کل قالب رو با اَرده،(نه روغن اَرده) چرب کنین.
رویه کیک رو براتون طلایی میکنه و خیلی راحت از قالب جدا میشه.🥧
https://eitaa.com/mamacake2023