#آموزش بستنى زمستونی😋😍
مواد لازم:
▪️سفیده تخم مرغ: ۲ عدد متوسط
▫️شکر دانه ریز :۱/۲پیمانه سرخالی
▪️وانیل: نصف ق چ
▫️ژلاتین : یک ق مرباخوری
▪️گلاب: ۱ ق غ سرخالی
▫️نون بستنی ( نان میکادو):یک وررق
▪️سرکه سفید یا آبلیمو : نصف ق چایخوری
▫️شکلات تخته ای : ۱۵۰ گرم
▪️روغن مایع :۳ تا ۵ ق غ
.
نکات:
✅قطرکاتر ۴/۵ سانت
✅بهتره کف سینی نایلون یا کاغذ روغنی بندازید تا بستنی زمستونی بعد از خنک شدن راحت جدا بشه
✅شکر حتما باید دانه ریز باشه، اگه ندارید از پودر قند استفاده کنید
✅ زمان هم زدن بستنی روی حرارت بنماری به سایز ظرف و مقدار موادتون بستگی داره بین ۸ تا ۱۲ دقیقه ، هر چی ظرفتون بزرگتر باشه و سطح تماسش با بخار اب جوش بیشتر باشه زودتر اماده میشه
✅ ته ظرف حاوی سفیده اصلا
نباید با اب در حال جوش تماس پیدا کنه.
نوش جااااان❤
https://eitaa.com/mamacake2023