📌غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي
نام غذا: #اریح_کته_سی (#کته_زردآلو)
🔰 مواد لازم:
✔️ زردآلوی خشک خيسانده شده: دوازده عدد
✔️ برنج: ٦٠٠ گرم
✔️ پیاز متوسط: سه عدد
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس برنج، زردچوبه، نمک، ادويه و زردآلو را با مقداري آب به آن اضافه نموده و روی حرارت مي گذاريم تا بجوشد و مانند کته آن را دم می کنیم.
🔰 نظر متخصصین تغذیه:
این غذا دارای کالری پائيني می باشد.
میوه های خشک و برگه ها سرشار از انواع مواد معدنی مانند آهن، فسفر، پتاسیم و ... هستند؛
در نتیجه برای کودکان، نوجوانان، بانوان در سنین باروری و دوران بارداری و نيز برای رشد جنین بسیار مفید مي باشند.
برگه، در گروه میوه جات قرار دارد و جزء میوه های خشک می باشد. بنابراین میزان کالری و مواد مغذی آن در هر ١٠٠ گرم نسبت به میوه تازه بیشتر است و می تواند در افراد کم وزن یا مبتلا به کمبود ریز مغذي ها مفید باشد.
💟 @mamamasir