🥮#گراتین_ماهی 🥘🦪مواد لازم: فیله ماهی ۵۰۰ گرم میگو ۱۵۰ گرم خامه ۱۵۰ گرم شیر ۳۰۰ میلی لیتر جعفری ۳۰ شاخه نخود فرنگی ۴۰۰ گرم زرد چوبه ۱ق.م نان تست ۵ الی ۶ عدد سیر ۴عدد پیاز ۱عدد قارچ ۱۰۰ گرم طرز تهیه:🧅🧆 ابتدا ماهی را خرد می کنیم با پیاز خرد کرده تفت می دهیم بعد سیر خرد کرده، زرد چوبه، نمک، فلفل سیاه و میگو را اضافه می کنیم. بعد از تفت دادن میگو و ماهی قارچ خرد کرده، شیر، خامه و جعفری خرد کرده را ریخته و با هم مخلوط می کنیم، سپس نخود فرنگی پخته شده را می ریزیم تا به غلظت برسد. در ظرفی نان تست خرد کرده، جعفری خرد کرده، نمک و فلفل‌می ریزیم و هم می زنیم. مایه به غلظت رسیده را در ظرفی می ریزیم بعد نان خرد کرده را روی آن‌ ریخته در فر دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۲۵ تا ۳۰ دقیقه گذاشته تا آماده شود.