🍔میتلف با سس گوجه
🍛🍛🍛
🍴مواد لازم
گوشت چرخ کرده بدون چربی 750 گرم
کرفس خردشده 1 پیمانه
پیاز نگینی 3 ق غ
سبزی معطر 1/4 پیمانه
تخممرغ 1 عدد
شیر1/2 پیمانه
آرد سوخاری الیت 1/3 پیمانه
روغن مایع 3 ق غ
رب گوجهفرنگی 2 ق غ
زعفران دم کرده 2 ق غ
نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم
🍛🍛🍛
ابتدا شیر و آرد سوخاری را با هم ترکیب کنید تا یک مایه خمیری شکل به دست آید.
2. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و کمی دارچین ورز داده تا گوشت کمی منسجم شود، سپس پیاز رنده شده را افزوده و ورز دهید.
3. حال مخلوط شیر، آرد سوخاری را به همراه تخممرغ، سبزی ساطوری شده و زعفران دم کرده اضافه کرده و مجددا ورز دهید.
4. تابه را روی اجاق فر قرار داده روغن را افزوده و رب را داخل تابه ریخته و تفت دهید.
5. قالب پاند کیک را با کمی روغن کف و دیواره آن را چرب کرده و سپس یک کاغذ روغنی در کف قالب قرار داده و روی کاغذ را هم چرب کنید.
6. مواد آماده شده را داخل قالب قرار داده بعد با پشت قاشق آن را فشرده کرده و رب تفت داده شده را روی آن بزنید به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار داده تا پخته شود.