#مرغ_با_سس_پرتقالی مواد لازم: آب پرتقال: 1 پیمانه سرکه: 1/3 پیمانه شکر قهوه‌ای: 1/2 پیمانه عسل: 1/4 پیمانه فلفل قرمز : 2 قاشق( اختیاری) گشنیز خشک: 1 قاشق سوپخوری پودر زیره: 1 قاشق چایخوری پودر سیر : 1 قاشق چایخوری ران مرغ (ترجیحا بی‌استخوان) : 1 کیلوگرم روغن : به میزان لازم نمک : به مقدار لازم طرز تهیه : در یک شیرجوش یا ظرف گود مناسب آب پرتقال، سرکه، شکر، عسل، فلفل قرمز، گشنیز خشک و پودر زیره را مخلوط کرده، روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کرده مخلوط را هرازگاه هم بزنید. حدود 40 دقیقه زمان می‌برد که سس غلیظ و آماده شود. ران‌های مرغ را با نمک و پودر سیر مزه‌دار کنید، با چاقو روی آن‌ها برش‌های کم‌عمق ایجاد کنید و سپس در روغن داغ سرخ کنید. وقتی مرغ آب انداخت، در تابه را بگذارید که با حرارت ملایم بپزد. زمانی که مرغ آماده شد، سس پرتقال را و در صورت تمایل کمی کنجد روی آن‌ها بریزد، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مزه سس چند دقیقه به خورد مرغ برود. سپس خوراک آماده شده را با برش‌های پرتقال و گشنیز تازه تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید. @maryambano85