#پوآچا_پنیری🍞🥐🧀🥛 #نان_مغزدار مواد لازم👇🏼 ۲/۵ لیوان شیر ولرم ۱ بسته خمیر مایه تازه(معادل ۴۲ گرم یا ۲ ق غ پودر خمیر مایه خشک) ۱ لیوان روغن مایع ۲ عدد سفیده تخم مرغ(زرده ها را برای رومال کنار بگذارید) ۱/۵ ق م نمک ۲ ق غ شکر ۷-۷/۵ لیوان آرد (خمیر لطیفی میباشد) مواد میانی👇🏼 پنیر (پنیر سفید) طرز تهیه👇🏼 ابتدا داخل کاسه بزرگی شیر ولرم و خمیر مایه تازه و شکر را ریخته و هم بزنید سپس روغن مایع و نمک و سفیده ها را اضافه کنید و دو مرتبه هم بزنید و در آخر آرد را کنترل شده اضافه کنید و مخلوط کنید سپس با دست ورز دهید (خمیر لطیفی میباشد) روی خمیر را با سلفون بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید تا عمل آید بعد از نیم ساعت هوای اضافی خمیر را خارج کرده و خمیر را روی میز کار گذاشته و به ۱۸ چانه تقسیم کنید چانه ها را گرد کنید و با ته یک لیوان کمی روی خمیر فشار بیاورید تا سطحش کمی صاف شود داخل خمیر ها را با پنیر پر کنید و گرد کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید کمی با فاصله بچینید رویشان زرده تخم مرغ بمالید و به همین صورت داخل سینی نیم ساعت استراحت دهید تا ور آید سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد بپزید نوش جان😍 🆔 @maryambano85