‍ #آرانچيني ( كوفته برنج ايتاليايي) يك پيمانه برنج خيس خورده را با يك عدد استاك گوشت يا مرغ يا سبزيجات هر كدام كه دوست داريد بپزيد كمي پاپريكا و زردچوبه ( زعفران هم ميشه ) و جعفري ساطوري شده نيز اضافه كنيد تا پخته شود برنج نبايد زياد له بشه در عين حال سفت هم نباشه هنگامي كه آب برنج كاملا كشيده شده كمي پودر پنير پارمزان هم اضافه كنيد، در حين تهيه نمك كمتري بزنيد چون پنير خودش نمك داره ،برنج رو بزاريد حسابي خنك بشه، بعد قلقلي كنيد و داخلش رو ميتونيد با پنير موتزار لا يا گوشت چرخي سرخ شده پر كنيد، اول داخل پودر سوخاري نرم بزنيد و بعد در تخم مرغ و دوباره در پودر سوخاري ، سپس در روغن داغ سرخ كنيد، نكته : من كمي پودر زيره بنا به ذائقه داخل برنج هم ريختم كه عطر خوبي داره و كمي سياهدونه هم داخل پودر سوخاري 😋😋 bahareh_h @maryambano85