‌ 1⃣ روح نان! ✅ استفاده از آسیاب‌های سنگی به دلیل شرایطی که دارند گندم را به آرامی و به‌صورت "سایشی" آسیاب می‌کنند که باعث حفظ روح و قوای ملکوتی گندم می‌شود! و به‌نوعی می‌شود گفت که آن را از لحاظ پویایی و تأثیر زنده نگه‌ می‌دارد و بیشتر شکوفا می‌کند. ❌ این امر در موضوع آسیاب‌های صنعتی که با روش "کوبشی" با فلزات سنگین انجام می‌شود کاملاً منسوخ است و روح گندم را از بین می‌برد و یک ماده غذایی بی‌روح تحویل جامعه می‌دهد. _______________________________ 2⃣ سبوس؛ یارِ گندم! ✅ از تفاوت‌های دیگرِ آسیاب سنگی با آسیاب صنعتی این است که در مدل آسیاب سنگی، سبوس گندم جدا نمی‌شود. اما ❌ در آسیاب صنعتی سبوس‌گیری انجام می‌شود و به آرد سفید که طبع سرد و تری دارد، افزودنی‌های شیمیایی مثل آهن و کلسیم به آن اضافه می‌کنند که یکی از اصلی‌ترین عوامل بیماری‌زا در دستگاه گوارش و سایر اندام‌ها همین نوع آسیاب است. ‌🌾 @masir_shop