🍜 طرز تهیه و خواص شیرگوشت مواد احلایی لازم (۵ نفر): 🔸 گوشت بره 👈🏻 ۲۵۰ گرم 🔸 شیر 👈🏻 ۲ کیلوگرم دستور پخت: گوشت رو نگینی خرد کنید. شیر تازه را بجوشونید و بذارید سرد بشه. گوشت رو در قابلمه تفت بدید و کمی که رنگ اون عوض شد، شیر سرد را بهش اضافه کنید. اجازه بدید تا مواد با در بسته و شعله کم، حدود پنج ساعت بپزن، به‌طوری که بیشتر شیر تبخیر بشه. یادتون باشه بریدن شیر در پایان کار اشکالی ندارد و نشانهٔ فساد غذا نیست. طبع و خواص: پیامبر اکرم (ص): حضرت نوح (ع) از ضعف بدن به خدا شکایت کردن، خداوند فرمود: «گوشت و شیر رو با هم بپز و بخور که برکت و قدرت را در اون قرار دادم.» (منبع: طب‌الائمه، ص ۶۴) شیر طبع بلغم داره و یکی از ارکان استخوان‌سازی در بدنه. گوشت هم به‌طور کلی طبع دم داره و باعث رویش ماهیچه در بدن می‌شه، بنابراین با کنار هم قرار گرفتن این دو طبع در بدن، ضعف و بی‌حالی از بین میره و استخوان‌ها محکم‌تر میشه. درمان ضعف قلب و ضعف بدن، چاق‌کنندگی،درمان ام اس و رفع انسداد عروق، از خواص دیگه این غذای بی‌نظیره. #آشپزی