گیوه دوزی یکی از صنایع دستی استان زنجان، گیوه دوزی است گیوه دوزی توسط دو استادکار، یکی گیوه باف و دیگری گیوه دوز انجام می شود و رویه گیوه را زنان می بافند. گیوه دوزی زنجان به خاطر استفاده از نخ پنبه برای ساخت رویه و کفی از جنس چرم گاومیش شهرت بسیار زیادی دارد. نمونه های بسیار با کیفیت گیوه زنجان، دوخت رویه با کفی به هم متصل است و جنس اصلی گیوه ها نیز از ابریشم و نخ بسیار با کیفیت می باشد. گیوه دوزی از صنایع دستی شهر زنجان و انگوران است. @miraszanjan_ir