💢طرز تهیه خورشت به و الو👇👇 ✅مرحله اول برای تهیه خورش به آلو خوشمزه ابتدا آلوها را می شوییم، سپس درون یک کاسه آب سرد می ریزیم و اجازه می دهیم به خوبی خیس بخورند. در ادامه پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. ✅مرحله دوم در این مرحله پیاز را به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت گوسفندی را به صورت قورمه ای خرد کرده و به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه می افزاییم. ✅مرحله سوم حالا گوشت را هم به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود، سپس چوب دارچین را اضافه می کنیم . ✅مرحله چهارم در این مرحله ۳ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم گوشت به طور کامل بپزد. در ادامه به ها را پوست گرفته و به صورت تکه های درشت خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. ✅مرحله پنجم حالا به ها را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شوند. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت و آب درون قابلمه کم شد، به های سرخ شده را به همراه مقداری رب انار به قابلمه اضافه می کنیم. ✅مرحله ششم در این مرحله آلوها را آبکش کرده و آنها را نیز به قابلمه اضافه می کنیم. حالا اجازه می دهیم خورش به مدت ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت بمانند تا به و آلو نیز به طور کامل بپزند. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. ✅مرحله هفتم پس از اینکه خورش تقریبا آماده شد، زعفران دم کرده را به همراه نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم خورش به مدت ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند، سپس آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. @tebosalam