28.13M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
☘️آرد قنادی. ۱۷۰گرم
☘️پودر بادام. ۳۰گرم
☘️زرده تخم مرغ. یک عدد
☘️کره نرم. ۱۰۰گرم
☘️پودر قند. ۵۰گرم
☘️وانیل. نوک ق چ
☘️نمک. نوک ق چ
✔️✔️حین هم زدان مواد با همزن برقی حتما دورگیری کنید
استراحت خمیر : نیم تا یک ساعت در یخچال
برای مواد میانی ( مارمالاد زردآلو ، یا هر مارمالادی با پودر گردو ، پودر نارگیل و پودر بادام مخلوط کردم جوری که یه خمیر تقریبا سفت بدست بیاد) من با مارمالاد شاتوت هم درست کردم. مغزها اختیاریه مثلا میتونید فقط از یه نوع استفاده کنید.
برای کاتر زدن خمیر نباید گرم بشه وگرنه به کاتر میچسبه ،
پس هر وقت احساس کردید خمیر گرم شده و به روغن افتاده مجدد چند دقیقه داخل یخچال بزارید تا خنک بشه و کاتر زدن راحت تر انجام بشه.
بعد از اینکه شیرینی ها رو کاتر زدید سینی رو حتما یه ربع تا بیست دقیق داخل یخچال بزارید و بعد به داخل فر انتقال بدید.
☘️مدت زمان پخت : ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی یکم تغییر رنگ بده ، بیشتر نزارید که سفت میشن
☘️دمای فر برقی : ۱۶۰درجه
☘️دمای فر گازی :۱۷۰ درجه
☘️دمای توستر : ۱۵۰ درجه
قالب ها رو حتما اول داخل آرد بزنید و بعد روی خمیر رو طرح بندازید.
این خمیر احتیاجی به ورز نداره ، فقط با لیسک یا سرانگشت خمیر رو مخلوط کنید تا یکدست بشه ، این خمیر خیلی لطیفه پس آرد زیادی به خورد خمیر ندین وگرنه شیرینی سفت و خشک میشه
اگه شکر رو پودر کردید حتما از الک حریر رد کنید.
<<دهکده‌کیکُ‌شیرینی‌ِ‌نآزَنین‌زهرآ>>
@nN_cake