🫕🫕 شله زرد نذری مواد لازم ١ ليوان برنج، ٢ليوان شكر، نوك ق چ نمك، يك ق چ زعفران سابيده، كمتر از نصف ليوان خلال بادام، پنج عدد هل، يك چهارم ليوان گلاب، ٢٠ گرم كره، كمي پودر دارچين و پسته براي تزيين. توي اين دستور نيازي به خيس كردن برنج نيست. خيلي مهمه كه برنج رو اينقدر بشوريد كه آب روش زلال باقي بمونه. اندازه آب حدود ٨ ليوان هست؛ اما نكته مهم اينه بايد حداقل تو پنج شش دفعه اضافه كنيد ( نه يكباره!! توي زمان پخت، هربار آب برنج كشيده شد: يك ليوان آب اضافه كنيد. 🫕🫕🫕 با این روش در نهايت شله زردي خواهيد داشت كه بعد يكي دو روز هم آب نميندازه توی پخت برنج مهمه که دونه‌های برنج شکفته بشن، به هیچ وجه با گوشتكوب برقي: میکس یا پوره نکنید! دونه هاي هل رو آخر كار، از توي شله زرد در بياريد !! مهمه كه بعد از خاموش كردن شعله، اونو دم بذاريد. من روي گاز دم كني ميذارم و يكساعت بهش استراحت ميدم. 🫕🫕🫕 #نذری ‌‌🌸هنرکده نفس بانو🌸 @honarkadebanoo71