9.48M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
کیک شکلاتی
🍩🍩
🔸موادلازم:
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: یک پیمانه(۲۰۰گرم)
آرد سفید قنادی: یک ونیم پیمانه(۱۹۰گرم)
روغن مایع: نصف پیمانه
شیر داغ: یک پیمانه
وانیل: نصف ق چ
بیکینگ پودر: دو ق چ
پودر کاکائو: ۲ ق غ
پودر قهوه فوری: ۱ ق غ
اسپرسو: یک شات
گردو: به دلخواه
🔸موادلازم برای گاناش:
شیر عسلی: ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
خامه قنادی: ۱۰۰ گرم
کره حیوانی: ۵۰ گرم
پودر کاکائو دو ق غ
🔹نکات مهم:
➖شیر واول کار بزارید داغ بشه تا زمان استفاده فقط گرم باشه.
➖هم زدن تخم‌مرغ‌ها رو رعایت کنید.
➖حتما تکه های سفید رنگ تخم‌مرغ وبگیرید.
➖مایعات وخیلی هم نزنید در حد مخلوط شدن آرد وحتما سه بار الک کنید.
➖از قالب ۱۸ استفاده کردم دمای فر ۱۸۰ فر گازی فر برقی ۱۶۵.
➖ زمان پخت ۵۰ دقیقه تا یک ساعت حتما چک کنید
➖من از یک لایه نازک گاناش استفاده کردم برای کاور شما خواستید می‌تونید پر تر کاور کنید.
#کیک
✨ @nasim_crafts ✨