نگاه آذربایجان
💢«اسکو چوریی»، یکی از لذیذترین نان‌های سنتی آذربایجان 🔹️«اسکو چوریی» یا همان «نان اسکو»، نانی سنتی و مخصوص شهرستان اسکو در آذربایجان شرقی است که از جمله لذیذترین نان‌های سنتی ایران محسوب می‌شود. 🔹️«مهارت پخت نان اسکو» در سال ۹۱ در فهرست میراث ناملموس آثار ملی ثبت شده است، پخت این نان، با وجود دنیای الکترونیکی و تغییرات دنیای مدرن، هنوز به روش سنتی و استفاده از تنور و دو چوب دستی انجام می‌گیرد. این نان با استفاده از آرد گندم و جوی مرغوب همین شهرستان در تنور داغ نانوا شکل می‌گیرد. 🌐 ↙️ @negaheazarbayjan
1 مشاهده