سوال۱ ⁉️راه تشخیص نان هایی که افزودنی دارند به چه صورت هست؟ ⁉️ آیا تست خانگی هست که بشود تشخیص داد این آرد مضر هست؟ ✅👈 یکی از افزودنی های ناسالم که تو دنیا هست و تو ایران ما متاسفانه⚠️جوش شیرین هست. 👈خیلی از آدمها وقتی نان جوش دار میخورند معده آنها ترش میکند و زود واکنش نشان میدهد. 💠راههای تشخیص اینکه نان جوش شیرین دارد یا نه: 1⃣ اینکه روش لکه زرد هست ، لکه های زرد مثل گلهای ریز روی نان دیده می شود. 2⃣ بریید خمیر نانوایی رو نگاه کنید اگر خمیرش مثل لانه زنبوری بود این یعنی جوش شیرین ندارد اگر خمیرش زنده و تازه بود یعنی جوش شیرین دارد 3⃣ یک ساندیس آلبالو بگیریم آلبالو رنگش شرابی است بعد مقداری از آن را در ظرفی ریخته و تکه های نان را در آن میریزیم ، اگر نان جوش شیرین داشته باشد رنگ آن آبی میشود. این یکی از ملاک ها و معیارهایی که متخصصان پیشنهاد دادند برای شناسایی میزان جوش شیرین 3⃣ آزمایشگاه : در آزمایشگاه میان ph آن را اندازه می گیرند. ph زیر ۶ یعنی خوب و ph بالای ۶ یعنی بد ✅👈فقط یه نکته خصوصاً من این را بین هموطن های لر و کهکلویه و بویراحمد و خوزستان و فارس در سراسر ایران مشاهده کردم ، عموما با مصرف نونی که از خمیر ور آمده درست شده مخالفند. ⁉️خمیر ور آمده یعنی چه ؟ 👈یعنی خمیری که اینقدر استراحت آن خوب باشد که لانه زنبوری شود. وقتی لونه زنبوری شد در واقع آنزیم فیتاز تو شکم خمیر فعال میشود و بعد از فعال سازی آنزیم فیتاز اسید های آلی تولید میشوند ⁉️ اسیدهای آلی چی هستند؟ 👈اسید استیک و اسید لاکتیک اسید های آلی هستند، اسید همان که در سرکه هست و لاکتیک در ماست هست. اینها تولید میشوند و باعث میشوند که یه ماده بدی به نام اسید فتیک نابود شود با نابودی اسید فتیک املاح گندم هم آزاد میشه و بهونه از مخالفت‌های آرد کامل گرفته میشه. 🙏هم وطنان عزیزی که تو این استان ها هستند خواهش می کنم به توصیه‌های این گروه توجه کنند تا حالا کسی از خوردن نون با خمیر ور آمده هیچیش نشده ولی افراد زیادی در اثر خوردن نان با خمیر زنده و تازه و فطیر دچار انواع و و اقسام بیماری ها شدند که منشا آن یبوست و نفخ زیاد هست توجه کنیم که هر چه خمیر ور آمده تر باشه نفخ آن هم کمتر است. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98