#آلو_کباب
(غذای محلی مازندرانی)
👩🍳مواد مورد نیاز :
مرغ محلی: ۱ عدد
آلو: ۵۰۰ گرم
زرشک: به مقدار لازم
آبغوره: نصف پیمانه
پیاز: ۱ عدد بزرگ یا ۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
نمک و ادویه: به مقدار لازم
🥣طرز تهیه:
مرغ را با کمی روغن کاملا سرخ می کنیم. آلوها را که از نیم ساعت قبل خیساندیم، با پیاز تفت مختصری می دهیم. سپس رب گوجه فرنگی و نمک و ادویه را هم اضافه کرده،کمی تفت می دهیم.
آلوها را داخل شکم مرغ ریخته و می دوزیم. مرغ و مابقی آلو را با حدود یک لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله ملایم میگذاریم. ممکن است در حین پخت هم مقداری آب اضافه کنیم.
بعد از حدود یک ساعت که مرغ پخت و به اندازه نصف لیوان آب ته قابلمه باقی ماند، آبغوره را اضافه می کنیم و بعد از حدود پنج دقیقه گاز را خاموش می کنیم. غذا حاضر است. نوش جان!
#خورشت
✨🆔
@non_gmo98