‍ #سوال۶ ⁉️شنیدم از آرد ذرت برای درست کردن نان سنگک استفاده میشود.درحالیکه ذرت ها همگی تراریخته هستند؟ میشه لطفا درباره این موضوع راهنمایی کنید ✅👈 به هیچ وجه اصلا آرد ذرت فوق العاده ضعیف است و گلوتن اصلاً ندارد چسبندگی ندارد. سنگکی های ما متاسفانه سوق پیدا کردند به طرف آرد سفیدی که ما با آن مخالف هستیم که برای نان فانتزی استفاده میشود چرا این کار را کردند؟ 👈 چون که معتقد هستند آرد سفید کش بیشتر میاد ولی آرد سبوس دار کمتر کش میاد پاره میشود و به قول خودشان پنجه خور بیشتری دارد البته استدلال پشت اینها نیست 👈سنگکی ها اعتقاد دارند وقتی آردشان سبوس دار شود مشتری آنها فرار میکند منتها به شما این را نمی گویند 🌟پس به هیچ در آرد ما آرد ذرت وجود ندارد چون اصلا گرانتر است و باعث تضعیف و تخریب شبکه گلوتن میشود به هیچ وجه هیچ کس در آرد گندم خصوصا سنگک استفاده نمیکند 👈👈بله بعضی از نانوایی‌ها تنوع تولید دارند مثل خود ما، ما یک مدل نانی که می زنیم مثلا نان ترکیبی از غلات مختلف گندم جو ذرت سویا چاودار یک مدل نان میزنیم و نان ذرت برای کسانی که به گلوتن گندم حساس هستند گلوتن یک کلمه خارجی معادل فارسی آن می شود چسب خمیر، ذرت اصلا چسب ندارد اصلا گلوتن ندارد ما هم سعی کردیم از ذرت هایی استفاده ‌کنیم که آن دغدغه شما را برآورده کند و ترجیحاً تراریخته نباشد. ✨🆔 @non_gmo98