طرز تهیه باقلا قاتق باقالا کشاورزی .یا پاچ باقالا ..مخصوص گیلان .....300 گرم شوید ..      2 ق غذا خوری پر تخم مرغ        3 عدد نمک و فلفل و زردچوبه  روغن به میزان سیر.         دو حبه       ابتدا اگر باقالی تازه در دسترس ندارید باقالا کشاورزی را خیس بدید تا حدی پوستش به راحتی کنده بشه .باقالی را ابکشی کنید ..باقالی رو درست کردید باید ترد و شکننده باشه در قابلمه ریخته شوید و سیرو زردچوبه و روغن را میریزیم. به مدت چند قیقه تفت میدیم .بعد بهش اب سرد اضافه میکنیم به اندازه دو بند انگشت   چون باقالی که پخت حجمش بیشتر میشه . وقتی جوش امد سر میره بایدمراقب بود  ..باقالی رو چک کنید وقتی دیدید حالت پختگی پیدا کرد نمک و فلفل رو بریزید. قبل اینکه باقالی کاملا" بپزه تخم مرغها رو توش بشکونید شعله رو کم کنید تا تخم مرغها بپزد. شعله گازو خاموش کنید. چون باقالی کشاورزی حساسه و زود له میشه به همین منظور قبل اینکه کاملا"بپزد تخم مرغ رو باید ریخت بعد چند دقیقه خاموش کرد .چون غذا داغه باقالی تو همون فاصله میپزه . نوش جان😋 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹