گزارش پروژه ژلاتین به مردم. قسمت سوم پس از بررسی های کارشناسی؛ علمی؛ بازدید میدانی و صحبت با تولید کنندگان متخصصان و جمع بندی همه نظرات به اطلاع می رسد: ۱- کشور نیازمند ۱۰ هزار تن ژلاتین برای کاربرد های غذایی؛ دارویی؛ آرایشی و صنعتی و ... است. ۲- بیشتر ژلاتین تولیدی جهان حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد خوکی است چون هم روش تولید آن آسان تر و قیمت ارزان تر است. ۳- میزان تولید ژلاتین گاوی حلال در جهان ۲۰ تا ۳۰ درصد است و کمی گران تر و تولید سخت تر که خوشبختانه دانش فنی آن در ایران بومی شده است. ۴- اکثریت نیاز کشور از طریق #واردات انجام می شود و آزمایشی توسط استاندارد و غذا و دارو برای حلال بودن انجام نمیشود مشکوک به خوکی است. درصد کمی تولید داخل حلال داریم که کافی نیست. ۵- تشخیص آزمایشگاهی حلال یا گاوی از خوکی دشوار است بنابر این گمرکات آزمایش نمی کنند. ۶- چند کارخانه با ظرفیت کم در حال تولید هستند و حتی تعطیل ولی متاسفانه با فشار و اعمال نفوذ مافیای واردات مانع تولید بالا و خودکفایی کشور هستند که باید فورا بر طرف شود. ۷- راهکار: تخصص دانش فنی و بستر کامل تولید ژلاتین حلال جهت رفع نیاز کشور و صادرات به کشورهای اسلامی و توقف مصرف ژلاتین حرام که طبعات جسمی روحی روانی و معنوی خطرناکی دارد کاملا در داخل وجود دارد لازم است دولت محلی قوه قضاییه با رفع موانع و حمایت جدی از تولید کنندگان داخلی ج.ا.ا به قطب تولید ژلاتین حلال جهان تبدیل شود. لینک جهت نشر گسترده و رسیدن به دست مسئولین برای اقدام https://eitaa.com/professorkarami/12027