🦋 "راه روشن" 🦋
💐🍃🌿🌸🍃🌾 🍃🌺🍂 🌿🍂 🌸 ❣ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─🌺─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ 🌺 📝مواد لازم 🔸سینه کامل مرغ چهار عدد 🔸ساقه نازک کرفس هشت برش ده سانتی. 🔸هویج خورد شده به میزان لازم. 🔸پودر سیر 🔸پیاز یک عدد متوسط 🔸نمک سه قاسق چای خوری 🔸روغن زیتون دو قاشق غذاخوری 🔸جعفری خورد شده به میزان لازم 🔸فلفل و آویشن هر کدوم یک ق چ 🔸آبلیمو سه قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه 🔹ابتدا هویج ها رو آبپز کنید آب رو جوش بیارین و کرفس ها رو مدت هفت تا هشت دقیقه داخل آب بجوشه بعد آبکش کنید مرغ رو از استخوان جدا کنید و فیله کنید از وسط برش بدین بعد دوباره مرغ ها رو با چاقوی تیز از پهنا برش میدیم و مرغ رو نازک میکنیم 🔹مرغ رو با بیفتک کوب میکوبیم تا خوب نازک بشه و پهن بشه مرغها رو داخل یک ظرف میرزیم و بهش پیاز خورد شده و پودرسیر و نمک و آویشن و فلفل و آبلیمو و روغن زیتون میزنیم و خوب مخلوط میکنیم و اجازه میدیم دو سه ساعت بمونه تا کاملا مزه دار بشه بعد مرغها رو برمیداریم و دو تیکه کرفس و هویج روی مرغ میزاریم و رول میکنیم و با خلال دندون فیکس میکنیم 🔹داخل تابه ای روغن زیاد میرزیم و خوب داغ میکنیم بعد مرغها رو داخلش میندازیم تا خوب سرخ بشه خیلی نباید سرخ بشه چون سفت میشه وقتی یک طرف تغییر رنگ پیدا کرد برگردونین و طرف دیگه رو سرخ کنین بعد از روغن خارج کنین و تا داغ خلال رو خارج کنین و جعفری خوردشده روش بریزین 🔹این غذا رو میشه داخل فر هم درست کرد فر رو روی حرارت دویست درجه قرار بدین و مرغها رو داخل سینی فر که چرب شده بچینین و حدود یک ربع داخل فر قرار بدین بعد این زمان سینی رو بیرون بیارین و مرغها رو بچرخونین و دوباره ده دقیقه دیگه داخل فر بزارین 🍗 ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─🌺─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ 🌿 🌾 🍃🌺🍂 @raheroshan_khamenei 💐🌾🍀🌼🌷🍃
34 مشاهده