حال چند تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر را بررسی می کنیم:
✅روغن زیتون فرابکر در مرحله اول فشار بدست می آید و بکر در مرحله دوم یا سوم تهیه می شود.
✅مقدار اسیدیته آنها باهم متفاوت است. در روغن فرابکر، در هر صد گرم ۰.۸ درصد اسید اولئیک وجود دارد در حالی که برای روغن بکر، این مقدار به ۲ درصد تغییر می کند.
✅رنگ روغن بکر روشن تر است.
✅فرابکر عطر و بوی بیشتری دارد
✅فرابکر کمتر مورد پردازش قرار گرفته است.
✅هر دو مزه زیتون را می دهند، اما در روغن بکر مزه تلخ و تیز آن کمتر احساس می شود.
✅روغن فرابکر نسبت به بکر دارای خواص بیشتری می باشد.
قیمت روغن
Extra Virgin به دلیل خلوص بیشتر آن، می باشد.
✅روغن بکر برای پخت و پز مناسب تر می باشد.
🌐
rahighshop.com