✴️غذاهاي محلي استان البرز 🔆نام غذا: آش آلبالو 🔆مواد لازم: نخود، ماش، لوبيا سفيد و عدس: از هر كدام يك پيمانه رشته آش: ٤٥٠ گرم آلبالو خشك: دو ليوان برگه زردآلو: ١٠٠ گرم پوره آلبالو: دو قاشق غذاخوري برگ چغندر كوهي خرد شده: يك و نيم ليوان پياز، سير و نعناع داغ: از هر كدام به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅حبوبات را با مقداري آب مي پزيم. برگ چغندر، برگه، آلبالو خشك و پوره، زردچوبه، نمك و ادويه را افزوده و پس از نرم شدن برگه و آلبالو خشك، رشته را افزوده و پس از جا افتادن آش، پياز سرخ شده، سير و نعناع داغ را اضافه مي كنيم. 🔆نظر متخصصين تغذيه: 🔅اين غذا كم چرب و كم كالري است. غني از فيبر، پروتئين و بسياري از ويتامين ها مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني و ضد سرطاني دارد. در بهبود سيستم دفاعي بدن مفيد بوده و در كاهش كلسترول سودمند است. 🔅زردآلو سرشار از آهن و پتاسيم بوده و در افراد دچار كم خوني با فقر آهن توصيه مي شود. حبوبات و خصوصاً ماش داراي مقادير بالايي اسيد فوليك مي باشند. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آش_آلبالو