🐟مراحل تولید خاویار 🔹خاویار که زمانی در روسیه مصرفش به خاطر صید بالا از دریای خزر در دسترس تر و ارزان تر بود، امروزه مثل ایران یکی از غذاهای گران به حساب میاد. 🔹قیمت خاویار به ازای هر کیلوگرم بسته به نوع ماهی خاویاری از ۴۰۰۰ هزار دلار (حدود ۲۴۰ میلیون) تا ۳۵ هزار دلار (۲ میلیارد دلار) هست. 🔹روش استحصال خاویار هم به این صورت هست که یا ماهی رو کاملا می کشند، یا اینکه به صورت عمل از ماهی خارج میشه و ماهی رو زنده نگه می دارند. 🔹ماهی هم از حدود نه سالگی آماده تولید خاویار میشه و تا اون سن باید صبر کرد و پرورش داد ماهی رو. 🔹خاویار ایران به خاطر نوع آب و هوای قسمت جنوب دریای خزر از همه کشور ها گرانتره و تو روسیه هم معروفه. ➖➖➖ 🇮🇷🇷🇺 @rusname