#آشپزی_ایرانی_اسلامی 🍪#شیرینی_سویق 📝 مواد لازم برای چهارنفر سویق گندم 1و نیم لیوان شکر سرخ نیم لیوان تخم مرغ 1عدد شیر جوشیده خنک شده نیم لیوان پود دارچین و پودرهل 1قاشق چایخوری مخلوط شحم و روغن کنجد به میزان لازم عسل یا شیره انگور 2لیوان 🔰 طرز تهیه : ابتدا سویق را الک کرده و با شکر مخلوط میکنیم سپس در ظرفی جداگانه تخم مرغ را با همزن میزنیم تاکف کند بعد به سویق و شکر اضافه میکنیم مواد را کاملا باهم مخلوط کرده و دارچین و هل را به همراه شیر کم کم اضافه میکنیم خمیر اگر شل بود کمی سویق اضافه کنید و اگر سفت بود کمی شیر 30دقیقه خمیر را در محیط منزل و با روی پوشیده استراحت دهید سپس خمیر را به یک اندازه و بصورا دلخواه ببرید یا قالب بزنید اندازه شیرینی نباید از یک گیلاس بزرگتر باشد سپس شیرینی ها را یکی یکی درون شحم و روغن کنجد را که درون تابه گود داغ کردیم سرخ میکنیم شیره یا عسل را درون ظرفی گود ریخته و بلافاصله پس از سرخ شدن شیرینیها را که هنوز داغ هستند به مدت 2 دقیقه در آن میغلطانیم سپس شیرینی را در آبکش گذاشته تا عسل یا شیره اضافه آن جدا شود ❇️ نکات : میتوان به جای عسل از شهد شکرقهوه ای یا سرخ و یا شیره توت و خرما هم استفاده کرد برای مادران باردار و کودکان در حال رشد بسیار مفید است 🆔 @sabadzolal