#آشپزی_ایرانی_اسلامی 🥪#کوکو_بادمجان 📝 مواد لازم برای4 نفر بادمجان 4عدد متوسط پیاز 2عدد متوسط تخم مرغ 2عدد آرد گندم 4قاشق غذاخوری دارچین.نمک.زردچوبه به میزان لازم روغن شحم و زیتون به میزان لازم 🔰طرز تهیه: بادمجان را پوست کنده و با آب نمک خیس میکنیم و بعد از دوساعت آبکشی میکنیم تا تلخی آن گرفته شود ابتدا پیاز و بادمجان را با رنده ریز رنده میکنیم سپس تخم مرغها را اضافه کرده و مواد را هم میزنیم تا یک دست شود سپس آرد و ادویه را با هم مخلوط کرده و از صافی رد میکنیم در آخر به بادمجان اضافه میکنیم شحم و روغن زیتون را با نسبت یک سوم مخلوط و داغ میکنیم مایه را به اندازه دلخواه درون روغن سرخ میکنیم 🆔 @sabadzolal